今年1~6月份，沈阳市的住宿和餐饮业实现零售额59.58亿元，同比增长15%。沈阳市商业局昨天发布消息称，上半年，沈阳市餐饮服务业市场运行良好，市场活跃、效益增长。
首先，得益于假日经济的拉动，比如一季度的元旦、春节、元宵节、情人节、三八节。春节期间餐饮业实现零售额3.45亿元,“五一”期间实现零售额3.6亿元。其次，婚宴消费依然是重头戏。今年“五一”黄金周期间举办婚礼的将近万对，节前几个月各大酒店就被婚宴订满，是今年餐饮营业收入上升的主要因素，仅此一项可实现餐饮业收入1.5亿元。此外，上半年，住宿、美发美容、洗染、沐浴、人像摄影等传统服务业的增长幅度基本稳定在8%左右。
去年居民在外餐饮消费增30.1%
从消费结构分析，居民消费增势明显，所占比重逐步增大，已成为餐饮服务市场消费的主体。数据显示，去年沈阳市居民在外餐饮消费增长30.1%，而对今年春节餐饮消费结构的分析表明，家庭订餐占餐饮市场份额八成以上。随着居民可支配收入的增加，消费能力的增强，以及家务劳动社会化服务体系的日臻完善，居民在外就餐消费频率提高，享受生活服务消费领域不断拓宽，消费档次水平逐渐升级，成为拉动餐饮服务经济增长的最稳定动力。
下半年：保障中低消费群体基本生活需求
下半年，沈阳市商业局将探索推进餐饮服务业市场的规范管理。贯彻《酒店酒家分等定级规定》，选择部分餐饮企业进行评定试点，逐步将沈阳市餐饮业分等定级管理纳入规范化轨道。特别关注对普通城乡居民具有生活保障性的大众洗浴、理发、洗染等便民服务网点的生存和发展，保障中低消费群体的基本生活需求。
沈阳还将对餐饮业“风味名店”、“风味名品”实行动态管理，打破荣誉终身制。选择已粗具规模的美食街区进行整体规划改造，打造城市亮点，并拟举办市民家庭厨艺大赛。